Vegetarische BBQ boeken lijken wel een speld in een hooiberg tussen al die BBQ boeken vol vlees gerechten. Gelukkig worden het er steeds meer. En dit zou niet dé plek voor vegetarische BBQ recepten zijn zonder een overzicht van vegetarische BBQ boeken. Enkele van deze boeken heb ik zelf al gebruikt, de rest ga ik graag nog een keer mee aan de slag. Of laat jij me weten wat je van de boeken vindt?
De Groene Barbecue
Rukmini Iyer
Dit boek is FANTASTISCH! Heel lekkere recepten, verrassende combinaties en zowel voor beginners als gevorderden, geschikt voor elk type barbecue. Ik heb er al veel uitgeprobeerd en ben echt blij met het boek. Dit boek past uitstekend in het de rij succesvolle kookboeken die Rukmini Iyer op haar naam heeft staan.
Vlam in de plant
Maartje Borst & Lisette Kreischer
Maartje en Lisette weten van de hoed en de rand als het om vegan eten gaat. En al die kennis en ervaring hebben ze gebundeld om een BBQ boek vol veganistische recepten te maken. Genoeg lekkers om te zomer mee door te komen!
Steven Raichlen
Steven Raichlen is dé BBQ goeroe uit de Verenigde staten. Met een chefs opleiding gevolgd aan Le Cordon Bleu in Parijs op zak, richt zich sinds eind jaren '90 op barbecueën. Hij heeft tientallen kookboeken geschreven die over de hele wereld verkocht worden. Bestaat er een betere basis voor een vegetarisch BBQ boek?
Groente op de BBQ
Julius Jaspers
Julius Jaspers, wie kent hem niet. Hij heeft vele kookboeken op zijn naam staan en meegewerkt aan tv programma's. Hij bereidt met liefde gerechten op de barbecue, of hoe hij het noemt, op de barbie. Met dit boek laat hij zien dat je met groenten oneindig veel mogelijkheden hebt tijdens het barbecueën.
Vegan Summer
Milou van der Will
Een vegan barbecue boek, met niet alleen barbecue recepten, maar bijvoorbeeld ook recepten voor sauzen en cocktails. De gerechten die ik eruit heb gemaakt waren echt verrassend lekker. Milou van der Will weet als geen ander hoe ze gerechten smaakvol op de foto kan zetten. De zomer komt je tegemoet!
Veggie BBQ
Ilka Grunenberg
Een boek vol vegetarische BBQ gerechten variërend van burgers en spiesen tot broden. Een heerlijk functioneel receptenboek waar je direct mee aan de slag kunt gaan.
Mora Fütterer
In dit boek vind je 50 heerlijke BBQ gerechten met groenten en fruit. Enkele voorbeelden: flammkuchen met daslookpesto, gegrilde wijngaardperziken met geitenkaasvulling, linzenburgers en bruschetta met knolselderij. Hop, aan de slag!
Jamie Purviance
Lekkere gerechten en handige tips, dat zeggen de reviews over dit veelzijdige boek. Hoe kan het ook anders als er is samengewerkt met die klassieke barbecue merk.
BBQ vegetarisch
Oliver Sievers
Barbecuekampioen Oliver Sierver heeft een boek geschreven vol vegetarische gerechten die eenvoudig te bereiden zijn. Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan?
Groente op de grill
Martin Nordin
Ik ben fan van deze Zweedse man die next level gaat met het bereiden van groenten op de barbecue. Martin Nordin wijkt met zijn gerechten af van de gebaande paden en komt uit bij prachtige verfijnde gerechten met groenten. Uit alles blijkt dat hij met veel toewijding met groenten aan de slag gaat en het maken van vegetarische burgers bloed serieus neemt. Stoer, origineel en vol vuur.
Groen op Kolen
Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas
BBQ kok Jeroen Hazebroek kan uren over groenten op de barbecue praten en raakt geïrriteerd als andere barbecuërs alleen salades en stokbrood voor willen schotelen aan vegetariërs. Dit geeft wel aan hoe groot zijn liefde voor vegetarische gerechten op de barbecue is. Samen met Leonard Elenbaas maakt hij er mooie gerechten van zodat iedereen kan genieten van gerechten zonder vlees.
Japanese Grill – Vegetable
Yakiniku
Dit is een prachtig boek dat je mee neemt op een groente-reis door Japan. En het leuke is, dit boek bevat niet alleen gerechten voor op de kamado en ketelbarbecue, maar ook gerechten die speciaal zijn geschreven voor de bereiding op de shichirin, oftewel, de tafelgril.
Bovenstaande affiliate links leiden je naar een kleinschalige lokale boekhandel. Met deze links heb jij straks een mooi vegetarisch BBQ boek, steun je de kleine ondernemer én help je mij (zonder er extra voor te betalen) om dé plek voor vegetarisch barbecueën zijn. Voor de boeken die (op dit moment) niet via Libris bij de lokale boekhandel verkrijgbaar zijn, zijn er andere affiliate links.