Gevulde padron pepers zijn een super simpele snack van de BBQ. Ze hebben een goeie bite, zijn lekker hartig en staan in mum van tijd op tafel. Het verhaal gaat dat 1 op de 10 padron pepers pittig is, maar ik moet de eerste nog tegen komen. Ben jij wel diegene die bij wie de vlammen uit de oren gaan slaan?
Meestal worden deze pepers gegrild en alleen met wat zout bestrooid, maar het is een heel kleine moeite om ze te vullen en zo nog meer smaak te geven.
Ingrediënten:
- 12 padron pepers
- 1 blok feta
- tahina (ga bijvoorkeur voor het merk Souq, die is lekker. Voor je het weet zit je in onsmakelijke sesambrei te happen)
- een handvol gebakken uitjes
- beetje olie
Bereiding:
Smeer de padron pepers in met olie, vul ze met een een klein lepeltje tahina en stukjes feta en gril ze gaar op de BBQ (directe hitte). Strooi er voor de knapperigheid wat gebakken uitjes overheen.