Appel-kruimel van de BBQ, omdat er nou eenmaal zoveel mogelijk is op die kamado! Prima dessert. En ach, waarom ook niet gewoon 's ochtends bij de koffie
Ingrediënten:
4 appels
50 gr rozijnen
8 tl bruine suiker
1 tl Kaneel
0,5 tl Gemalen piment
2 tl Citroensap
Voor het deeg:
100 gr bloem
50 gr suiker
50 gr boter
Bereiding:
Verhit de BBQ tot 200 gr C.
Boor de klokhuizen uit appels en snij de de bovenkant van de appels af. Maak voor iedere appel van aluminiumfolie een bakje met een dikke rand en zet de appel erin. Dan blijven ze straks goed staan op de BBQ. Meng de rozijnen, bruine suiker, kaneel, piment en citroensap en vul de appels met dit mengsel.
Voeg het meel, de boter en suiker samen en kneed met de hand tot er kruimels ontstaan. Bedek de appels met de kruimels. Bak ze op indirecte hitte op de BBQ tot het deeg bruin en knapperig is. Voilà, zo gepiept.