Kastanjes! En dan lekker smoky. Met appel en kaneel naar het recept van Saudalicious. Kom maar door met die Portugese vibe en knusse herfst!
Ingrediënten:
1 kg ongepelde kastanjes
1 appel in blokjes
Flinke scheut kaneel
Bereiding:
Kruis de schil van de kastanjes in. Steek de BBQ goed warm en pof met directe hitte de kastanjes. Laat ze gerust 30 min liggen en hou in de gaten of ze niet zwart worden. Als ze klaar zijn, pel de kastanjes. Stoof de blokjes appel met kaneel in een klein laagje water tot ze zacht worden. Voeg hier kort de kastanjes aan toe zodat ze weer warm worden en stamp dit vervolgens grof.
Voilà! Echt een verrassend lekker gerecht. Maar dan ook echt.