Knapperige taart met kersen, gember en citroenricotta. Het was de blunder van de dag! Verbrand, te weinig vulling, die vulling had ook nog eens geen smaak en alsof dit niet genoeg was, was de structuur nog zompig ook. Hieronder het recept voor de versie die WEL lekker was:-).
Ingrediënten:
2 pakken filodeeg
Ghee
1 grote pot kersen
8 bolletjes stemgember
2 tl gemalen piment
200 gr monchou
500 gr ricotta
2 citoenen
200 gr suiker
Bereiding:
Steek de bbq aan en verwarm tot 180 gr C. Meng de uitgelekte kersen met de fijngesneden gember en piment. Meng de monchou, ricotta, suiker en citroensap. Smeer de ontdooide vellen filodeeg in met gesmolten ghee. Na 3 lagen legde ik de citroenricotta en kersen mengsel erop. Dit oprollen en in de plan leggen. Zet de pan in de bbq en bak met indirecte hitte. Voilà!