Wat een burger zeg. Deze komt uit het boek 'Groene burgers' van Martin Nordin. Een boek dat barstensvol goede burgers staat, de een nog origineler dan de ander.
De aubergine is in bier samen met andere kruiden gemarineerd. De wortels met miso gebakken, de gefrituurde salie maakt het af. Check het volledige recept in het boek 'Groene burgers' van Martin Nordin.