Ikea's zweedse balletjes, hasselback potatoes en pannenkoeken toe en dat zonder je zorgen te maken of je een schoefje overhoudt. Die plantaardige balletjes van Ikea zijn dus echt top en ik kwam erachter dat ze knapperig worden aan de buitenkant als je ze op de BBQ grilt. Gril ze samen met de hasselback potatoes (ja, ja, van origine ook Zweeds, dus eigenlijk hebben we het over hasselbackspotatis). En serveer met yoghurt-dille saus en vossenbessenjam (sylt lingon, uiteraard ook bij Ikea te koop). Leg daarna pannenkoeken op de BBQ, serveer met jam en je hebt een top maaltijd voor in het park. Kan allemaal perfect op een wegwerp BBQ (tested and approved).
Ingrediënten:
1 zak plantaardige balletjes van Ikea (Huvudroll)
500 gr aardappelen van klein formaat
(olijf/zonnenbloem)olie
yoghurt
bosje dille
peper
1 zak pannenkoeken van Ikea (Pannkakor)
1 pot vossenbessenjam (Sylt Lingon)
1 pot jam naar keuze voor bij de pannenkoeken
Bereiding:
Laat de plantaardige balletjes ontdooien. Rijg ze samen met de aardappelen aan een spies. Zelf spieste ik eerst de aardappelen en sneed ze daarna pas in. Smeer de hasselbackpotatoes in met flink wat olie. Steek de wegwerp BBQ aan, leg de spiesen op de BBQ en draai ze regelmatig. Meng de yoghurt met fijngesneden dille en breng op smaak met peper. Serveer de spiesen met de dille-yoghurtsaus en uiteraard met de vossenbessenjam. Als je zover bent, leg de pannenkoeken op de BBQ. Bij mij waren de pannenkoeken al ontdooit voor ze op de BBQ gingen en dat leverde goed resultaat op. Als je BBQ nog warm genoeg is, kunnen ze ongetwijfeld bevroren op. Overigens, de pannenkoeken komen 2xdubbelvouwen uit de verpakking. Zo heb ik ze ook gelaten bij het bereiden.