Antilliaanse pompoenpannenkoekjes - op de oude markt op Curaçao at ik ze voor het eerst. Ze zijn heerlijk zoet. Zelf maakte ik deze goudgele pannenkoeken met het recept van Superdushichef .
Met de pan op de BBQ en de deksel open liep de temperatuur van de kolen al snel op en kostte het me moeite om de pannenkoeken niet te laten verbranden. Als je het jezelf makkelijk wil maken, gebruik de plancha om lekker te gaan bakken.
Eet smakelijk!