Deze smaakbommen van bloemkoolroosjes zijn de ster van deze heerlijke knapperige flatbreads. De Vadouvan bloemkool wordt aangevuld met knapperige sla, zoetzure uien en frisse yoghurt. Dat hapt lekker weg.
Ingrediënten:
6 flatbreads
1 bloemkool
1 el Vadouvan kruiden (Jonnie boer)
Neutral olie
1 teen knoflook
Paar eetlepels yoghurt
Komkommer
Sla
1 pot zoetzure uienringen
Zwarte peper
Bereiding:
Bereid de BBQ voor om te grillen op directe hitte, ongeveer 180 gr C. Snijdt roosjes van de bloemkool, bestrijk ze met olie en strooi de Vadouvan erover. Gril de roosjes in ongeveer 30-40 minuten gaar. Pers de knoflook en meng met de peper door de yoghurt. Bereid de flatbreads volgens gebruiksaanwijzing (of even op de BBQ). Beleg de flatbreads met sla en plakjes komkommer. Vervolgens met wat bloemkoolroosjes, hierover het yoghurtmengsel en tot slot enkele zoetzure uienringen.